Ran ans Vollkornbrot

Der Duft eines selbstgebackenen frischen Vollkornbrotes ist unwiderstehlich. Dies aus den einfachen Zutaten Getreide, Wasser, Triebmittel und Salz selbst herzustellen, ist jedes Mal aufs Neue ein Erlebnis. Die besten Ergebnisse erzielt, wer die wichtigsten Grundregeln zum Brotbacken mit Vollkorn kennt. In diesem Seminar schreiten Sie selbst zur Tat und backen köstliche Brote mit frisch gemahlenem Vollkorn.

Ernährungswissenschaftlerin Bärbel Fielitz und Bäckermeister Elmar Zeiser wissen, worauf es ankommt. Schritt für Schritt gehen sie gemeinsam mit Ihnen vom ganzen Getreidekorn zum puren Vollkornbrot. Wenn auch Sie Vielfalt und Genuss von Vollkornbroten lieben, dann sind Sie in diesem Seminar genau richtig.

Inhalte

• Arbeiten mit der Getreidemühle
• Brotback 1×1: Mischen, Kneten, Ruhen
• Gewusst wie: Vorteig, Brühstück, Quellstück, Kochstück, Sauerteig
• Kernige Brote mit Vollkorn: Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer und Grünkern           

Termin

07.03. – 09.03.2025

Edertal

Dauer

Freitag 12.30 Uhr – Sonntag 14.00 Uhr

Preis MwSt.-befreit

395,00 €

Anmeldung unter UGB Deutschland:

Telefon 0641 / 80 89 60, E-Mail: [email protected]

www.ugb.de/vollkornbrot/