Purinarme Ernährung – Online-Schulung

In diesem Seminar lernen Teilnehmende den Unterschied von Purinen und Harnsäure kennen und welche Rolle diese Stoffe bei Stoffwechselerkrankungen spielen. Sie erfahren, welche Lebensmittel bei der täglichen Auswahl zu berücksichtigen sind und welche koch- und küchentechnischen Möglichkeiten angewandt werden können. Die Referentin vermittelt den Teilnehmenden praxisorientierte Beispiele zur Speisenzubereitung, um ihre Gäste oder Patient:innen optimal zu versorgen.

Inhalt

• Was gibt es Neues rund um das Thema Gicht?
• Stoffwechsel
• Symptome
• Diagnose
• Therapie
• Lebensmittelempfehlungen und Getränkeauswahl

Dauer:

17.30 – 19.00 Uhr (Online)

Seminarpreis inkl. MwSt.

Mitglied:                                63,00 €

Nicht-Mitglied:                     70,00 €

Anmerkung: Das Seminar wird mit 2 Punkten im Rahmen der kontinuierlichen Fortbildung für Diätetisch geschulte Köch:innen/DGE bewertet.

Die Veranstaltung wird für den Nachweis der Pflichtfortbildung für das RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen mit 2 Punkten anerkannt.