Fett ist nicht gleich Fett – Online-Schulung

Die Vorstellung, alle Fette über einen Kamm scheren zu können und generell als ungesunde Dickmacher zu verteufeln, ist bekanntermaßen überholt. Doch was genau gilt es aus gesundheitlicher Sicht zu beachten? In dieser Online-Schulung lernen die Teilnehmenden worauf es in unserem Fettstoffwechsel ankommt und welchen Einfluss die Ernährung und die Zubereitung von Speisen darauf haben.

Inhalte:

• die wichtigsten Fettsäuren im Überblick und deren Wirkung auf den Körper
• Lebensmittel als Fettquellen
• Exkurs Fettstoffwechselstörungen und deren Zusammenhang mit der Fettzufuhr
• Einfluss der Zubereitungsart auf die Fettqualität

Dauer:

15.00 – 16.30 Uhr (Online)

Preis inkl. MwSt.:

Mitglied: 63,00 €; Nicht-Mitglied: 70,00 €

Anmerkung: Das Seminar wird mit 2 Punkten im Rahmen der kontinuierlichen Fortbildung für Diätetisch geschulte Köch:innen/DGE bewertet.

Die Veranstaltung wird für den Nachweis der Pflichtfortbildung für das RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen mit 2 Punkten anerkannt.