Essensausgabe perfekt inszenieren

Mit dem erweiterten Wissen dieses Seminares soll es den Teilnehmenden leichter fallen, die Essensausgabe und den Self-Service-Bereichs attraktiver zu gestalten. In der Folge integrieren sie Front-Cooking gekonnt in ihren Arbeitsalltag und bringen miteffizienten Briefings Spaß und Motivation in ihr Team. Mitarbeiter:innen an allen Stationen werden dabei unterstützt, noch souveräner und professioneller gegenüber Gästen aufzutreten.

Inhalte:

• hochwertige und serviceorientierte Produktpräsentation
• Anrichtetechniken für attraktive Teller
• ästhetisches Arbeitsumfeld am Counter
• gastorientiertes Verhalten, verkaufsfördernde Kommunikation
• Power-Briefings©: mit kurzen Briefings das Team einschwören

Dauer

09.00 – 17.00 Uhr

Seminarpreis: inkl. 7 % MwSt.

Mitglied: 212,93 €

Nicht-Mitglied: 319,93 €

Die Veranstaltung wird für den Nachweis der Pflichtfortbildung für das RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen mit 8 Punkten anerkannt.